由利本荘市de子育て

小2と3歳と0歳の3児の子育ての間に由利本荘市で子育てにまつわることを更新しています。

食中毒警報

秋田県公式HPによると、

『本日、社団法人秋田県食品衛生協会から「30℃以上の日が続いており、食中毒の発生が懸念されるため、全11支所で食中毒警報を発令した。」旨の連絡がありました。
 今後、気温と湿度が高くなることが予想され、細菌性食中毒の発生が懸念されますので、食中毒予防のため、特に次の事項について注意しましょう。』

(1)食品を購入した後は、暑い車中に長時間放置したり、帰宅後暑い室内に放置することがないように注意しましょう。
(2)冷蔵庫に食品を詰めすぎると冷却効率が低下します。食品を詰めすぎず、7割程度に抑えましょう。
(3)ふきん、まな板、包丁、たわしなどの器具類は洗浄した後、熱湯などで消毒し、乾燥させたものを使用しましょう。
(4)購入した魚介類は、水道水でよく洗浄してから調理しましょう。
(5)加熱が必要な食品は中心まで十分に加熱(75℃、1分間)し、残った食品を温めなおすときも十分に加熱しましょう。
(6)残った食品・調理品は、時間がたち過ぎたら思い切って捨てましょう。

とくに小さなお子さんのいる家庭、我が家も含め
注意したいものです・・・。